步骤1

【资料图】

食物：牛肉卷500克、小葱10克、蒜头2瓣、姜3克、大葱1根、食用油5克、火锅底料30克、豆瓣酱5克、香油5克。

步骤2

小葱切段。

步骤3

蒜头切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

大葱切葱花。

步骤6

炒锅中油温5成热时，放进火锅底料、豆瓣酱炒香，加入葱段、姜末炒香，倒进适当清水烧开。

步骤7

小碗中放入蒜末，倒进香油做蘸碟。放进牛肉卷烫熟，组合蘸碟食用即可。