【资料图】
柠檬水发苦是因为柠檬中含有柠檬苦味素,如果因为泡水的方法不对,就会出现柠檬水发苦的情况。
水太热,就会使柠檬散发出苦物质,水太凉又无法使柠檬的营养和香气散发出来。如果用开水泡,会变苦,而且VC遇高温就流失了。
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