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【环球报资讯】大学食堂你最喜欢的10道菜是什么?

2023-06-19 22:19:18 来源:南方养生网 分享到:

大学食堂里我喜欢吃的菜有很多,但要说到排在第一位的要数番茄炒蛋了。


【资料图】

因为,这是我学会的第一道菜。番茄红靓,鸡蛋嫩黄,这也是食物中的经典配色。甜,咸适中,配上米饭,红色汤汁浸润着香喷喷的米饭,番茄和鸡蛋碎一起加深了米饭的鲜爽,真的是色香味俱佳,还不贵。

第二位,酸辣土豆丝,土豆切丝泡水去淀粉,配上白醋或者山西陈醋,干红椒切丝,入锅炸至红亮,与土豆丝一起煸炒,大火出锅。酸辣鲜香,那颜色,那味道,不论是吃米饭还是馒头,大饼,面条都是最下饭的菜。

第三,炖鸡腿,大学食堂里的炖鸡腿和饭店里的味道是不同的,更偏家里的家常味道,一个星期吃上个一两次,真的是打牙祭啊。表面金黄,油亮,皮软肉香,特别好吃。

第四,鱼香肉丝,这个菜大概和麻婆豆腐一样,是道下饭的好菜,肉丝,木耳,胡萝卜丝,红辣椒或者郫县豆瓣酱的香气混合,真的难以抵挡。

第五,麻婆豆腐,四川家常名菜,作用和上面那个鱼香一样,下饭好吃。豆腐是我最爱吃的食物之一,好吃的食材遇到辣椒,化学反应产生了,不吃三碗饭,上课我不干。

第六,白菜炖粉条,也有人把这个菜叫做烩菜。白菜要帮多叶片少,粉条要土豆粉或者红薯粉,再点缀上几块五花肉,五花肉一定要带皮的,稍微肥一点最好。放在一起炖,冬天吃效果更好。

第七,土豆炖牛肉。牛肉要黄牛肉,土豆最好是沙土地长的那种,炖的时候,土豆要切小块,土豆要出淀粉,所以点餐的时候让食堂阿姨给浇上两勺炖汤,这个菜有肉香,土豆也比较软烂配米饭,馒头都可以,都是美美的享受。

第八,菠菜炒鸡蛋,菠菜补血,鸡蛋营养全面,两种食材的搭配,卖相好,口感好,营养好。关键是下饭。

第九,水煮肉片,辣,香,鲜,配上圆生菜,油菜或者豆菜或者叫做黄豆芽,肉片滑嫩,配菜黄绿相间,冬天吃了暖和,夏天吃了通窍。

第十,小鸡蘑菇。蘑菇选用的是最常见的平菇,配上白条鸡的鸡块,有一层淡黄色的油漂浮在汤汁表面,光是闻就能让人饿了,蘑菇爽口,鸡块爽滑,而且这道菜营养丰富,真的是怎么吃都吃不够。

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